Kuchnia otwarta czy zamknięta?

Kuchnia otwarta czy zamknięta?

Przez długi czas kuchnia była traktowana wyłącznie jako miejsce pracy. Współcześnie uważana jest za „serce domu” - bierze aktywny udział w życiu rodziny. To w niej spożywa się codziennie wspólne posiłki, to w niej się świętuje, rozmawia czy odpoczywa. Kuchnia XXI wieku jawi się, jako domowe centrum życia rodzinnego, więc warto zadbać, aby było należycie wykonane i dopasowane do potrzeb danej rodziny.


Otwarta kuchnia, a życie rodzinne
Obecnie popularne jest otwieranie przestrzeni kuchennej, gdy tylko powierzchnia mieszkania lub domu na to pozwala. Kuchnia otwarta sprzyja życiu rodzinnemu oraz towarzyskiemu. Dzięki niej możliwe jest jednoczesne przygotowywanie potrawy dla gości i aktywne uczestniczenie w rozmowach, które toczą się przy stole. Otwarta przestrzeń i brak barier w postaci kolejnych ścian, pozytywnie wpływa na odbiór przestrzeni domu.

Połączenie kuchni z salonem ma jeszcze jeden ważny atut. Pracując w kuchni bez problemu możemy oglądać telewizję lub słuchać muzyki ze sprzętu RTV, który stoi w salonie.

Trendy, a użyteczność
Otwarta kuchnia, mimo wielu zalet, ma też wady. Te, które spostrzec można od razu, to zapachy kuchenne. Przez połączenie kuchni z salonem są odczuwalne także w części wypoczynkowej i mogą być uciążliwe dla gości oraz domowników. Istnieje również ryzyko, że nieczystości produkowane podczas gotowania w łatwy sposób mogą przedostać się do innych pomieszczeń.

Nie tylko zapachy są minusem łączenia pomieszczeń. Podczas gotowania podnosi się temperatura pomieszczenia, która w

połączeniu z parą wodną zmusza do częstszego wietrzenia mieszkania. Ponadto kuchnia otwarta ze względu na ciągłą ekspozycję musi być cały czas uporządkowana, więc nie jest rozwiązaniem dla osób nielubiących sprzątać.

Decydując się na kuchnię otwartą warto mieć również na uwadze, że dźwięki wytwarzane przez pracujący w niej sprzęt kuchenny - zmywarkę czy okap - będą przeszkadzały reszcie domowników np. podczas oglądania telewizji w salonie.

Kuchnia zamknięta – tak czy nie?
Kuchnia zamknięta jest przede wszystkim łatwiejsza do urządzenia. Nie musi całkowicie współgrać z pozostałymi pomieszczeniami w domu, jak jej otwarty odpowiednik. Swobodniej można podchodzić również do kwestii porządków, ponieważ goście przebywający w salonie nie widzą sterty naczyń w zlewie. Mniej uciążliwy jest także hałas urządzeń pracujących w kuchni.

Mankamentem kuchni w osobnym pomieszczeniu jest natomiast izolacja osoby przygotowującej posiłki od reszty domowników przebywających w salonie. Ponadto wizualnie zmniejsza się przestrzeń domu ze względu na większą ilość ścian. W przypadku małych kuchni, aby zjeść posiłek trzeba udać się do innego pokoju.



Sześć rzeczy, które musisz uwzględnić przy planowaniu otwartej kuchni. Przed przystąpieniem do projektowania kuchni warto rozważyć wszystkie za i przeciw. Nowoczesna kuchnia nie służy tylko do gotowania, więc nie warto spoglądać na nią tylko z tej perspektywy.
1. Podejście do sprzątania. Jeśli w Twoim domu do kwestii porządków w kuchni podchodzi się mniej rygorystycznie, warto rozważyć postawienie małej ścianki działowej, która oddzieli częściowo kuchnię od salonu, ale nie odizoluje osoby w kuchni od pozostałych domowników. Dzięki ściance nieumyte naczynia nie będą widoczne. Ściankę można zastąpić wiszącymi koralikami lub zasłoną. Inną opcją jest niższy murek, barek lub półwysep.

2. Potrzeba czasowego zamknięcia kuchni. Jeśli marzycie o kuchni otwartej, ale są w Waszym domu momenty, gdy kuchnię trzeba odseparować, to skutecznym rozwiązaniem jest zamontowane ściany zasuwanej. Można dzięki niej w szybki sposób zamknąć kuchnię w dowolnym momencie. Kolor i kształt ścianki należy dobrać do stylu mieszkania, przy okazji tworząc dodatkowy element dekoracyjny.

3. Spójność. Kuchnia nabierze bardziej eleganckiego charakteru, jeżeli zabuduje się wszystkie sprzęty. Gdy sprzęty były kupowane na przestrzeni lat, to rzadko zdarza się, aby do siebie idealnie pasowały. Warto, więc zadbać o jednolity wygląd przez ich zabudowę.

4. Ukrycie brudnych naczyń. Posiadacze otwartych kuchni powinni posiadać w swojej kuchni zmywarkę. Można w niej schować brudne naczynia, aby nie stały na widoku.

5. Ochrona przed kuchennymi zapachami. Dobry okap zapewni odpowiednią wentylację mieszkania i uchroni domowników przed zapachami wydobywającymi się z kuchni. Powinien mieć dużą moc silnika i zdolność filtracji ponad 400 m3/h. Filtr powinien być metalowy, a wielkość okapu dobrana do rozmiarów kuchenki.

6. Wystrój wnętrz. Należy pamiętać, że salon i kuchnia otwarta powinny być urządzone w tym samym stylu. Warto rozważyć także odpowiednie dobranie posadzek. To, co jest dobre w salonie niekoniecznie będzie dobre w kuchni, gdzie wymagana jest większa odporność.