Kuchnia to serce domu, ale przyznajmy – bywa też centrum chaosu. Nerwowe szukanie tej jednej przyprawy, gdy danie właśnie zaczyna przywierać do patelni? Znamy to aż za dobrze. Dobra organizacja w szafkach kuchennych to oszczędność czasu, mniej stresu i znacznie większa przyjemność z gotowania. Zobaczmy, jak mądrze zaprowadzić w niej ład, aby wszystko było pod ręką, gdy tego potrzebujesz.
Strefy w kuchni — podstawy organizacji
Najważniejszą zasadą jest podział kuchni na strefy robocze, często oparty na tzw. trójkącie roboczym (lodówka-zlew-kuchenka). Chodzi o to, by wszystko, czego potrzebujesz do danej czynności, było blisko siebie. Wyróżniamy pięć głównych stref kuchennych:
- - Strefa zapasów: Lodówka oraz szafki na suchą żywność (makarony, kasze, puszki).
- - Strefa przechowywania: Zastawa stołowa (talerze, szklanki, kubki), najlepiej blisko zmywarki, by ułatwić rozpakowywanie.
- - Strefa zmywania: Obejmuje zlew, zmywarkę i kosze na odpady.
- - Strefa przygotowywania: Główny blat roboczy, a pod nim lub obok: deski, miski i noże.
- - Strefa gotowania: Kuchenka i piekarnik, a w pobliżu garnki, patelnie i przyprawy.
Trzymanie się tego podziału to naprawdę połowa sukcesu!
Organizacja szafek w kuchni
Kiedy znamy już nasze strefy, pora zajrzeć do wnętrza mebli. Zapewniam, że nawet najtrudniejsze i najmniejsze miejsce da się sprytnie zagospodarować.
Organizery — gdzie warto z nich skorzystać?
Płytkie szuflady, zwłaszcza te tuż pod blatem, to królestwo organizerów. Bez nich błyskawicznie wszystko się ze sobą miesza. Podstawą jest oczywiście klasyczny wkład na sztućce. Nie poprzestawaj jednak na tym! Specjalne wkłady z regulowanymi przegródkami świetnie sprawdzą się na drobne akcesoria (korkociąg, obieraczka, miarki). Przyprawy? Zamiast trzymać je w chaosie w torebkach, ułóż je na płasko w specjalnym organizerze lub przesyp do małych, podpisanych na wieczku pojemników. To samo dotyczy folii aluminiowej czy papieru do pieczenia – podajniki lub wkłady utrzymają je w ryzach.
Jak wykorzystać szafki narożne?
Ach, te nieszczęsne narożniki. To takie miejsca w kuchni, gdzie rzeczy lubią znikać na lata, a dostęp do nich jest mocno utrudniony. Na szczęście producenci akcesoriów meblowych mają na nie swoje patenty. Najwygodniejsze są systemy wysuwane, jak półki typu nerka (które wyjeżdżają na zewnątrz po otwarciu drzwiczek) czy tzw. magic corner, pozwalające komfortowo wysunąć całą zawartość szafki. Popularne są też klasyczne półki obrotowe, czyli karuzele. Jeśli jednak masz ograniczony budżet, potraktuj narożnik jako magazyn na rzadko używane sprzęty – duży garnek na powidła czy świąteczną zastawę.
Szafki kuchenne cargo
Jeśli jesteś na etapie projektowania kuchni, postaw na głębokie szuflady (cargo) zamiast tradycyjnych dolnych szafek z półkami. Wystarczy wysunąć szufladę, by zobaczyć całą zawartość z góry. To idealne miejsce na ciężki sprzęt. Garnki i patelnie? Zamiast układać je jeden na drugim w chwiejny stos, spróbuj ustawić je pionowo w specjalnych stojakach lub z użyciem regulowanych separatorów. W głębokich szufladach świetnie przechowuje się też talerze i miski; warto użyć specjalnych uchwytów lub mat antypoślizgowych, by nie przesuwały się przy otwieraniu.
Praktyczne porady organizacji szuflad kuchennych
A co z resztą przestrzeni? Szafki górne przeznacz na rzeczy lekkie i te, po które sięgasz codziennie. Idealnie sprawdzą się na kubki, szklanki, talerzyki deserowe czy leki. Pamiętaj o złotej zasadzie: to, czego używasz najczęściej, trzymaj na najniższej półce, na wysokości wzroku. Aby zmaksymalizować miejsce w wysokich szafkach, zainwestuj w dodatkowe wkładane półki (tzw. risery), które stworzą drugie piętro dla kubków czy mniejszych miseczek.
Tradycyjne szafki dolne (jeśli nie masz systemu cargo) to dobry schowek na rzadziej używane małe AGD, jak mikser, robot kuchenny czy toster. To też świetne miejsce na organizację zapasów. Mąkę, cukier, kasze czy makarony przesyp do szczelnych, najlepiej jednakowych i koniecznie podpisanych pojemników.
Nie zapominajmy o szafce pod zlewem! To trudna strefa przez rury, ale idealna na środki czystości lub kosze do segregacji odpadów. Wykorzystaj też wewnętrzną stronę drzwiczek szafek – to dobre miejsce na powieszenie organizera na najpotrzebniejsze rzeczy.
